Значення картоплі як коштовного продукту харчування для людини загальновідомо. Картопля також використовується на технічні цілі. У північно-західних районах Нечерноземья він є разом з коренеплодами коштовним кормом для багатьох видів сільськогосподарських тварин і птиць. На корм використовують бульби, бадилля і побічні продукти, що отримуються від переробки бульб на спирт і крохмаль (барда, мезга).

Результати виробничої практики показують доцільність вирощування спеціальних сортів картоплі кормового призначення з підвищеним вмістом білкових речовин.

Основна частина картоплі, відведена на кормові цілі, використовується для виробництва свинини, остання згодовується дійним коровам і молоднякові. Введення картоплі в раціон корів сприяє збільшенню надоїв і жирності молока. Згодовують бульби як в свіжому, так і у вареному вигляді і у складі комбінованих силосів. Барда і мезга використовуються без особливої підготовки. Стебла і листя картоплі в основному силосують спільно з іншими кормами.

Дози картоплі для дійних корів в основному залежать від величини удоїв, кількості Цукрів в раціоні і вмісту крохмалистих речовин в кормах. Складання раціонів з врахуванням вищезгаданих чинників визначає ефективність згодовування картоплі і продуктивність тварин.

За даними М. Ф. Томме, бульби картоплі містять близько 24 % сухої речовини, з якої основну частину, — 20,2% (80—85% від загальної кількості) складають БЕВ, 2,0 % протеїну, 0,1 % жиру, 0,6 %— клітковина, 1,1%—зольных речовин. Жуйні тварини картопляний крохмаль використовують краще і більш повно, чим зерновий. Картопляний білок (близько 2 % у сухій речовині) оцінюється наявністю незамінних амінокислот, у тому числі аргініну, цистину, гістидину, лізину і ряду інших. Переварімость білкових речовин в бульбах картоплі вище 90%-

разработка изготовление коробок для часов из картона