Значэнне бульбы як найкаштоўнейшага прадукта сілкавання для чалавека агульнавядома. Бульба таксама выкарыстоўваецца на тэхнічныя мэты. У северо-заходніх раёнах Нечерноземья ён з'яўляецца нараўне з карняплодамі каштоўным кормам для шматлікіх выглядаў сельскагаспадарчых жывёл і птушак. На корм выкарыстаюць клубні, бацвінне і пабочныя прадукты, атрымоўваныя ад перапрацоўкі клубняў на спірт і крухмал (брага, жамерыны).

Вынікі вытворчай практыкі паказваюць мэтазгоднасць гадоўлі адмысловых гатункаў бульбы кармавога прызначэння з падвышаным утрыманнем бялковых рэчываў.

Асноўная частка бульбы, адведзеная на кармавыя мэты, выкарыстоўваецца для вытворчасці свініны, астатняя скормліваецца дойным каровам і маладняку. Уводзіны бульбы ў рацыён кароў спрыяе павелічэнню надакучыўшы і тлустасці малака. Скормліваюць клубні як у свежым, так і ў вараным выглядзе і ў складзе камбінаваных силосов. Брага і жамерыны выкарыстоўваюцца без адмысловай падрыхтоўкі. Сцеблы і лісце бульбы ў асноўным силосуют сумесна з іншымі кармамі.

Дозы бульбы для дойных кароў у асноўным залежаць ад велічыні ўдояў, колькасці Цукроў у рацыёне і ўтрыманні крахмалистых рэчываў у кармах. Складанне рацыёнаў з улікам вышэйпаказаных фактараў вызначае эфектыўнасць скормлівання бульбы і прадуктыўнасць жывёл.

Па дадзеных М. Ф. Томме, клубні бульбы ўтрымоўваюць каля 24 % сухога рэчыва, з якога асноўную частку - 20,2% (80-85% ад агульнай колькасці) складаюць БЭВ, 2,0 % пратэіна, 0,1 % тлушчы, 0,6 %- абалоніны, 1,1%-зольных рэчываў. Жуйныя жывёлы бульбяны крухмал выкарыстаюць лепш і больш поўнае, чым збожжавы. Бульбяны бялок (каля 2 % у сухім рэчыве) ацэньваецца наяўнасцю незаменных амінакіслот, у тым ліку аргініна, цистина, гистидина, лізіну і шэрагу іншых. Переваримость бялковых рэчываў у клубнях бульбы вышэй 90%-

узо