Всесоюзный НИИ животноводства (ВНИИЖ) провел опыты по силосованию кукурузы с добавлением 10 и 20 кг травы на каждые 100 кг кукурузы (табл. 164).

При добавлении 10 % травы к зеленоватой массе кукурузы количество сухого вещества в консистенции возросло в 1,3 раза, а при добавлении 20% травы - в 1,7 раза. Благодаря силосованию трава стала наиболее

мягенькой и сочной, по нраву кислотности и составу органических кислот она приблизилась к силосу. Добавление 10 кг травы на каждые 100 кг кукурузы повысило питательность силоса на 21 % (добавление 20 кг травы - еще более).

Опыты, проведенные в Полесье УССР, проявили, что добавлять к силосуемой зеленоватой массе кукурузы наиболее 20 % травы не следует, потому что выходит очень сухая масса.

Кормовая ценность силоса из кукурузы с травой показана в табл. 165. Силос из зеленоватой массы кукурузы

и травы по сопоставлению с силосом кукурузы в чистом виде дает на 42,1 % больше кормовых единиц.

Нужно выделить, что из высоковлажной массы выходит очень кислый силос (ежели в сырье много сахара) либо силос с противным запахом (ежели в сырье недостаточно сахара). Таковым образом, повышение содержания сухого вещества в силосуемой массе является залогом понижения утрат и увеличения свойства силоса.

При правильной технологии силосования хоть какого сочного корма обязано преобладать молочнокислое брожение, угнетающее все другие микробиологические процессы. В недостаточно подкисленном силосе скапливаются масляная кислота, аммиак и промежные продукты гнилого разложения белка. Потому силос постоянно содержит белка меньше, чем начальная масса. Белок гидролизуется до аминокислот приемущественно за счет клеточных ферментов растения, а следующее расщепление их до аммиака является результатом совместного деяния энзимов и жизнедеятельности микробов. От начальной зеленоватой массы силос существенно различается как по хим составу, так и по вкусовым свойствам. Основное различие состоит в том, что силос практически не содержит сахара и в нем . несколько меньше крахмала. Но зато заместо этих веществ в нем появляется молочная кислота, которая по питательности (калорийности) не уступает сахару.