На Леяскурземской опытнейшей станции Латв. НИИЗиЭСХа перко, посеянный в августе, и рапс озимый, посеянный опосля уборки перко последующего года, совместно дали в среднем за 3 года 78,4-87,9 т/га зеленоватой массы, богатой белками и сахаром. С 1 га получено 10 490 корм, ед., 1310 кг переваримого протеина и 1770 кг сахара. Себестоимость 1 корм. ед. составляет 3,6 к., себестоимость 1 кг переваримого протеина - 29 к.
Горчица белоснежная (Sinapis alba L.)-однолетнее растение семейства капустные. Корневая система массивная, глубоко проникающая в почву. Отлично усваивает труднорастворимые питательные вещества земли, малодоступные иным растениям. Ствол прямой, сильноветвистый, устойчивый к полеганию. Листья и ствол очень опушены твердыми волосками и потому меньше повреждаются вредителями. Перистые листья состоят из 6 боковых и одной конечной толики. Желтоватые цветки собраны в кисть. Семечки округлые, желтовато-белого цвета, масса 1000 семян 5-6 г. Семечки начинают прорастать при температуре земли 1-2°С, а ростки переносят краткосрочные заморозки до -6°С.

Благодаря недлинному вегетационному периоду и холодостойкости горчицу белоснежную удачно можно возделывать в самых северных районах Нечерноземья. Укосной спелости горчица добивается за 45-60 дней.

Урожайность добивается в среднем 15-20 т/га зеленоватой массы (время от времени и больше). На 1 кг зеленоватой массы приходится 0,12 корм. ед. и 14 г переваримого протеина.

Горчица белоснежная, убранная до цветения, употребляется на зеленоватый корм большому рогатому скоту и овцам, на силос, на изготовление травяной муки, также на зеленоватое удобрение. Зеленоватая масса горчицы белоснежной, запаханная в почву, содействует увеличению урожая не только лишь первой культуры, последующей в севообороте, да и следующих культур. В этом огромное преимущество горчицы перед иными культурами.