Бацвінне бручкі, як і карняплоды, багатая фосфарам і кальцыем. Калія і магнію больш утрымоўвае бацвінне кармавога бурака (табл. 110).

Карняплоды цукровага і полусахарной бурака, бацвінне цукровага бурака і чырвонай морквы адрозніваюцца высокім утрыманнем мікраэлементаў (табл. 111).

Сухое рэчыва карняплодаў цукровага і кармавога бурака, кармавой бручкі і чырвонай морквы ў асноўным (66,54 - 84,99%) складаецца з легкопереваримых

вугляводаў, толькі карняплоды турнэпса ўтрымоўваюць некалькі менш (каля 46-47 % ад сухога рэчыва) БЭВ. З вугляводаў найболей каштоўны цукар. Вядома, што ў паўнавартасным рацыёне кароў на кожныя 100 г переваримого пратэіна прыходзіцца 100-120 г (лепш 150 г) цукры. Уключэнне карняплодаў у рацыён дазваляе збалансаваць яго па ўтрыманні Цукроў, што асабліва важна ў зімовы перыяд.

Па дадзеных Латв. Ниизиэсха, утрыманне цукру ў свежых карняплодах вагаецца ад 5,30 да 16,90 %, або 54,58 - 78,82 % у сухім рэчыве (табл. 112).

Карняплоды з белоцветной мякаццю (напрыклад, цукровы і полусахарная бурак, гатункі белай кармавой морквы) каратыну не маюць зусім. Бручка і кармавы бурак з белай мякаццю карняплодаў утрымоўваюць яго сляды (да 2 мг/кг), з жоўтай - 10-12 мг/кг.

Вельмі багатыя каратынам гатунку чырвонай морквы (у 1 кг свежых карняплодаў да 130 мг каратыну і больш, або 1000-1200 мг і больш каратыну на 1 кг сухога рэчыва).'

Вялікую каштоўнасць як крыніца каратыну ўяўляе бацвінне карняплодаў. Утрыманне каратыну ў свежым бацвінні цукровага і кармавога бурака складае ў сярэднім 52-56 мг/кг, бручкі -46-48 мг/кг, а мор-

кови - нават 65-70 мг/кг. Гэта адпавядае 400- 578 мг каратыну на 1 кг сухога рэчыва бацвіння карняплодаў.

продажа паркетной доски, крепление.