Бялковыя рэчывы ў карняплодах і ў бацвінні характарызуюцца высокай біялагічнай каштоўнасцю, і іх добра выкарыстаюць усе жуйныя жывёлы. Пратэіны карняплодаў адрозніваюцца высокім утрыманнем незаменных амінакіслот (табл. 107). Вынікі хімічных аналізаў сведчаць аб тым, што змена ўтрымання сухога рэчыва не звязана з утрыманнем у карняплодах пратэіна. У сувязі з гэтым колькасць пратэіна ў кармавых карняплодах неабходна вызначаць зыходзячы з дадзеных, атрыманых у мясцовых умовах.

Даследаванні паказваюць, што пажыўныя рэчывы карняплодаў добра пераварваюцца ўсімі выглядамі жывёл (табл. 108). Каэфіцыенты переваримости у карняплодах: волкага пратэіна - 67-80 %, волкай абалоніны - 39-65 %, БЭВ - 90-97 %.

Переваримость волкай абалоніны бацвіння некалькі вышэй, чым волкай абалоніны карняплодаў, а переваримость БЭВ ніжэй. Найвышэйшы каэфіцыент переваримости волкага пратэіна і абалоніны адзначаны ў бручкі, а БЭВ - у кармавога бурака і морквы. Каэфіцыент переваримости бацвіння некалькі вышэй у цукровага бурака.

У сухім рэчыве карняплодаў утрымоўваецца ад 2,77 (у цукровага бурака) да 19,24 % (у турнэпса) мінеральных рэчываў. Кармавы бурак утрымоўвае 6,15- 7,41 % волкага попелу, бручка - 7,75-7,98 %, морква -

6,91 %. У сухім рэчыве бацвіння розных выглядаў і гатункаў карняплодаў колькасць зольных элементаў вагаецца ад 12,94 да 16,71 %

У сухім рэчыве розных карняплодаў можа быць 0,35-0,92 % фосфару (Р205), 1,12-3,90 % калія (К20), 0,17-0,52 % кальцыя (САО). і 0,25-0,31 % магнію (MgO). Фосфару і кальцыя ўтрымоўвае больш бручка, а калія - морква (табл. 109).

Товары из США! Нажмите сюда - shopbop. Будь модным.