В научно-исследовательских учреждениях Латвии многие годы изучались химический состав корнеплодов и ботвы, их питательность (табл. 113).

В связи с более высоким содержанием сухого вещества больше кормовых единиц, переваримого протеина и сахара дают корнеплоды и ботва сахарной, полусахарной свеклы и красной моркови.

Выход кормовых единиц из ботвы кормовых корнеплодов (за исключением сахарной свеклы) почти такой же, как и из корней, а у моркови, брюквы и турне-

пса даже больше. У большинства изученных видов ботва содержит почти в 1,5 раза больше переваримого протеина, чем корнеплоды.

С урожаем 40 т корнеплодов и соответствующего количества ботвы получают 5100—14800 корм, ед.,

114. Выход кормовых единиц, переваримого протеина и Сахаров

с 1 га

500—1120 кг переваримого протеина и 2,4—8,08 т сахара (табл. 114).

При одинаковых урожаях корнеплодов общий выход кормовых единиц и сахара у сахарной свеклы в 3 раза, а переваримого протеина в 2 раза выше выхода питательных веществ у брюквы. У полусахарной свеклы выход кормовых единиц, протеина и сахара примерно в 2 раза выше, чем у брюквы. Сравнительно высокую питательность имеют кормовая свекла и красная морковь.

Агротехника кормовых корнеплодов с минимальными затратами ручного труда

Подбор полей. При определении места для кормовых корнеплодов необходимо учитывать характер территории, мелиоративных работ, механический состав почв. Высокие и устойчивые урожаи кормовых корнеплодов получают при выращивании на рыхлых, достаточно обеспеченных органическими и минеральными веществами почвах с мощным пахотным слоем.